[slideshow1]

Анапская зональная опытная станция виноградарства и виноделия в качестве места проведения форума была выбрана неслучайно. Во-первых, опытная станция Северо-Кавказского зонального научно-исследовательского института садоводства и виноградарства в этом году отметит свое 90-летие. Во-вторых, ампелографическая коллекция АЗОСВиВ  является самой большой в СНГ и насчитывает 4961 сортов винограда, что привлекает особое внимание специалистов не только России, но и Ближнего зарубежья.

Инициатор форума, научный сотрудник СКЗНИИСиВ Елена Кушнерева рассказала: «Нам давно не хватало подобного мероприятия, на котором молодые специалисты могли бы обсудить общие вопросы и обрести новые знакомства, дающие возможность получения новых знаний в области виноградарства и виноделия. Форум при поддержке Министерства сельского хозяйства планируем проводить ежегодно, и уже в 2013 году в более расширенных условиях».

Дегустация винограда включила ознакомление с 15 сортами: Молдова, Декабрьский, Кармен, Надежда АЗОС, Ласта, Шоколадный, Лора, НиЗина, Юбилей Новочеркасска, Княгиня Ольга, Богатяновский, Кардинал устойчивый, ПЗСП-8-6 Гибридная форма, Ливия и Ноа. Большинство из них удивили всех присутствующих своими вкусовыми качествами и внешними параметрами. Диаметр ягоды винограда сорта «Княгиня Ольга» достигает 4 см, а вес грозди – 2 кг. Данный сорт адаптирован под агроклиматические условия Краснодарского края, но не выращивается повсеместно на Кубани, так как многие хозяйства даже не знают о таком сорте, являющемся достойным конкурентом турецкому винограду. Дегустация винограда проводилась по новой 100-бальной системе.

[slideshow2]

В ходе обсуждений в рамках «круглого стола» многие озвучили свои мнения по поводу ситуации, сложившейся на отечественном рынке сбыта:

Молодой ученый АЗОСВиВ Сергей Щербаков отметил: «Проблемы, с которыми приходится сталкиваться виноградарям и виноделам, заключаются не только в российском законодательстве, но и в рекламе, которая не представляет продукт должным образом. Порой ее просто нет. А на фоне принятых законов о рекламе алкоголесодержащих напитков, виноделы загнаны в тупик. Донести до потребителя информацию о новом качественном вине сложно, и поэтому обычный покупатель отдаст предпочтение или уже разрекламированным, или с низкой стоимостью. На этом фоне и появляется проблема производства оригинальных вин, которые могут стать конкурентами европейским. Что касается выращивания винограда, то на Кубани явно заметна нехватка маточников. Материал приобретается из зарубежья, в результате чего отечественные сорта малоиспользуемы, хотя конкурентоспособны, выведены в условиях Анапо-Таманской зоны, в результате чего адаптированы под агроклиматические условия и требуют меньших затрат на защиту от вредителей».

Неоднократно в ходе форума звучал вопрос о проблемах сбыта столовых сортов винограда и высоких дотаций. Рынок ежегодно заполоняет импортный продукт, привлекая внимание дешевизной и не давая шансов на стабильность в реализации отечественного винограда.  Участниками было высказано предложение, которое при поддержке руководства Краснодарского края может упростить ситуацию и дать преимущество кубанским производителям. На примере Анапы был приведен анализ взаимодействия между фермерами, частными фирмами и предприятиями санаторно-курортного комплекса, которые делают акцент на приобретении винограда большими партиями и по низкой цене, опуская вопрос качества. Если бы на региональном уровне вышло положение, предусматривающее использование в рацион отдыхающих на территории Краснодарского края винограда, выращенного на кубанской земле, это бы облегчило ситуацию, повысило конкурентоспособность среди местных производителей,  увеличило бы рынок сбыта и оттолкнуло на второй план ввозимый из зарубежья продукт.

С целью выявления перспективных столовых сортов винограда и продвижения их на российском рынке было принято решение ежегодно под эгидой форума проводить конкурс среди крестьянско-фермерских хозяйств и агропромышленных предприятий. Также для стимуляции молодых специалистов отрасли было рекомендовано учредить номинации в категориях: научно-производственный тандем, молодой агроном, молодой винодел, молодой ученый.

В качестве приятного сюрприза директор АЗОСВиВ, кандидат сельскохозяйственных наук Михаил Панкина всем участникам преподнес подарок. Так получилось, что среднеарифметической среди годов рождения участников форума стала цифра 1982. Поэтому в рамках дегустации вин, произведенных учеными Анапы, на суд молодых виноградарей и виноделов было представлено коллекционное ликерное вино «Горгиппия» 30-летней выдержки (урожая 1982 года), которое не оставило никого равнодушным.

Участниками I отраслевого форума стали 18 молодых ученых, виноградарей и виноделов таких предприятий как ООО «Кубань-Вино», ЗАО АФ «Кавказ», ООО АПК «Мильстрим-ЧВ», ООО «Русский Азов», ООО «Надлиманное», ЗАО «Приморское», ООО «Новокрымский», ОАО АФ «Южная», ЗАО «Фонтал».