Войти
Городской информационный портал - Анапа.инфо
18 Мая 2021
время 05:25
  • 73.8537
  • 89.6584
Array ( [ID] => L66Fm [BANNER] => [BANNER_PROPERTIES] => Array ( [ID] => 308 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => under_header [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => гамма 2 [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 16963511 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => Y [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 11440 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 14473459 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2021-05-18 05:25:30 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-05-17 18:20:45 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => 43199 [IMAGE_ALT] => [URL] => http://predgorie-village.ru/ [URL_TARGET] => _blank [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2017-08-18 11:19:01 [CREATED_BY] => 39 [DATE_MODIFY] => 2021-02-18 10:48:21 [MODIFIED_BY] => 1 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => 20.09.2018 15:48:12 [AD_TYPE] => image [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) [BANNERS] => Array ( [0] => ) [BANNERS_PROPERTIES] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 308 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => under_header [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => гамма 2 [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 16963511 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => Y [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 11440 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 14473459 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2021-05-18 05:25:30 [DATE_LAST_CLICK] => 2021-05-17 18:20:45 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => 43199 [IMAGE_ALT] => [URL] => http://predgorie-village.ru/ [URL_TARGET] => _blank [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2017-08-18 11:19:01 [CREATED_BY] => 39 [DATE_MODIFY] => 2021-02-18 10:48:21 [MODIFIED_BY] => 1 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => 20.09.2018 15:48:12 [AD_TYPE] => image [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => a:0:{} [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) ) ) 1
17 Апреля 2013
История производства вина в Краснодарском крае

Ф.И.Гейдук в 1871 году закупил первую партию виноградных лоз Рислинга и Португизера, а затем были приобретены сорта: Семильон, Каберне и др. Велики заслуги князя Л.С.Голицына в организации отечественного виноделия, но основной вклад он внес в направлении шампанского производства. Его завод в Абрау-Дюрсо стал лицом винодельческой отрасли страны. Когда производство шампанских вин было налажено, Россия вошла в число немногих стран, производящих шампанские вина. 

Сейчас виноградарство в Российской Федерации является важной и высокодоходной отраслью сельскохозяйственного производства. Быстрый рост виноградных насаждений промышленного типа начался с конца 50-х гг., а с середины 60-х гг. площади значительно выросли, увеличилось производство винограда и разнообразной винодельческой продукции. Россия специализируется на производстве виноградного сока, игристых, столовых вин и коньяка.   Виноградное вино, шампанское и коньяк производится в 70 субъектах Российской Федерации на специализированных предприятиях, а розлив готовой продукции осуществляется в основном на заводах вторичного виноделия. Было произведено свыше 11585 тыс. дал виноградного вина, 8184 тыс. дал шампанского и 1163 тыс. дал коньяка.

В соответствии с решением коллегии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (от 20.09.2002г.) разработана Отраслевая целевая программа обеспечения развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации до 2010 года, в рамках которой субъекты РФ, традиционно возделывающие культуру винограда на промышленной основе, осуществляют разработку региональных программ — составных частей общероссийской программы. Программой предусматривается увеличение к 2010г. объемов производства и переработки винограда более чем на 50%. Увеличение объемов производства виноматериалов также составит более 50%. Загрузка производственных мощностей возрастет на 25%.

Реализация разрабатываемой Программы предусматривает два этапа: 2003—2005гг. и 2006—2010гг. Для расчета программных заданий в качестве базисного года принят 2002г.

Краснодарский край – основной регион, производящий и перерабатывающий виноград в России (удельный вес края в валовых сборах по РФ составляет более 54%). Территориально по природно-климатическим условиям Анапский район относится к Анапо-Таманской зоне, которая по почвенно-климатическим характеристикам сопоставима с районом провинции Шампань, что находится во Франции.

Наиболее существенными недостатками современных технологий в виноделии являются: применение диоксида серы; слабое применение поликомпонентных оклеивающих средств для придания устойчивости против помутнений; высокая кислотность вин; недостаточное применение современных физико-химических средств, в том числе обеспложивающей мембранной фильтрацииПроизводством винограда в крае занимается более 50 специализированных хозяйств, с общей площадью виноградников 27 тыс. га. В крае возделывается 30 столовых сортов и 87 технических.

В среднем за год производят 135 тыс. тонн, а мощности краевых предприятий хватит на переработку до 500 тыс. тонн винограда.

Мощности специализированного оборудования по розливу винодельческой продукции составляют порядка 62 млн.дал в год.

Изменятся соотношения в объеме производимых виноматериалов с увеличением доли натуральных до 60%, коньячных в 2 раза и снижением доли специальных до 14%. По типам натуральных и специальных вин увеличится удельный вес марочных с 50 тыс.дал в 2003г. до 920 тыс.дал в 2010г. Предусматривается общее увеличение объемов производства коньяка на 35% — до 97 тыс.дал.

Основными направлениями развития винодельческой промышленности должны стать модернизация технологического оборудования и производства в целях повышения качества и конкурентоспособности производимой продукции.

Внедрение нового технологического оборудования требует освоения и совершенствования способов стабилизации вин к кристаллическим и коллоидным помутнениям.

Похожие статьи
31.03.2021
Общественный совет транспортной полиции Анапы мониторит вокзалы перед летним сезоном

Подготовку вокзалов Анапы к летнему сезону общественники транспортной полиции начали уже в марте. Первым объектом мониторинга стал анапский железнодорожный вокзал, принимающий летом в среднем 40 поездов в день с туристами, выбравшими железную дорогу как способ добраться до Черного моря.

10.03.2021
Транспортная полиция Анапы поздравила жителей и гостей курорта с Международным женским днем

На железнодорожном вокзале курорта полицейские вручали представительницам прекрасного пола цветочные букеты и напоминали о необходимости соблюдения правил личной безопасности.

28.02.2021
Ведущий энергетик СКЖД провел в Анапе встречу со школьниками

Транспортная полиция Анапы совместно с ведущим энергетиком Северо-Кавказских железных дорог провела «Урок безопасности» с подростками. Участники были подобраны не случайно. Среди них школьники, проживающие вблизи железнодорожных путей в границах Анапского района.

28.02.2021
В Анапе суд вынесет решение по делу о перевозке наркотиков

Анапский городской суд рассмотрит дело о незаконном приобретении, хранении и перевозке наркотических средств гражданином, задержанным транспортной полицией Анапы на железнодорожном вокзале.

Комментарии: (0)


Оставить комментарий:
Имя*:
Ваш комментарий*:
Согласно правилам анапа.инфо
Интервью