Войти
Городской информационный портал - Анапа.инфо
17 Октября 2019
время 10:56
  • 64.3455
  • 71.0503
Array ( [ID] => L66Fm [BANNER] => [BANNER_PROPERTIES] => Array ( [ID] => 308 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => under_header [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => гамма 2 [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 8392560 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => Y [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 164 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 7341533 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-10-17 09:55:19 [DATE_LAST_CLICK] => 2019-10-14 22:48:28 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => 37893 [IMAGE_ALT] => [URL] => http://skgamma.ru/info/stock/ipotechnye-kanikuly-leto-prodolzhaetsya/ [URL_TARGET] => _blank [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2017-08-18 11:19:01 [CREATED_BY] => 39 [DATE_MODIFY] => 2018-09-20 15:48:54 [MODIFIED_BY] => 8646 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => 20.09.2018 15:48:12 [AD_TYPE] => image [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) [BANNERS] => Array ( [0] => ) [BANNERS_PROPERTIES] => Array ( [0] => Array ( [ID] => 308 [CONTRACT_ID] => 1 [TYPE_SID] => under_header [STATUS_SID] => PUBLISHED [STATUS_COMMENTS] => [NAME] => гамма 2 [GROUP_SID] => [FIRST_SITE_ID] => s1 [ACTIVE] => Y [WEIGHT] => 100 [MAX_SHOW_COUNT] => [SHOW_COUNT] => 8392560 [FIX_CLICK] => Y [FIX_SHOW] => Y [MAX_CLICK_COUNT] => [CLICK_COUNT] => 164 [MAX_VISITOR_COUNT] => [VISITOR_COUNT] => 7341533 [SHOWS_FOR_VISITOR] => [DATE_LAST_SHOW] => 2019-10-17 09:55:19 [DATE_LAST_CLICK] => 2019-10-14 22:48:28 [DATE_SHOW_FROM] => [DATE_SHOW_TO] => [IMAGE_ID] => 37893 [IMAGE_ALT] => [URL] => http://skgamma.ru/info/stock/ipotechnye-kanikuly-leto-prodolzhaetsya/ [URL_TARGET] => _blank [CODE] => [CODE_TYPE] => html [STAT_EVENT_1] => banner [STAT_EVENT_2] => click [STAT_EVENT_3] => #CONTRACT_ID# / [#BANNER_ID#] [#TYPE_SID#] #BANNER_NAME# [FOR_NEW_GUEST] => [KEYWORDS] => [COMMENTS] => [DATE_CREATE] => 2017-08-18 11:19:01 [CREATED_BY] => 39 [DATE_MODIFY] => 2018-09-20 15:48:54 [MODIFIED_BY] => 8646 [SHOW_USER_GROUP] => N [NO_URL_IN_FLASH] => N [FLYUNIFORM] => N [DATE_SHOW_FIRST] => 20.09.2018 15:48:12 [AD_TYPE] => image [FLASH_TRANSPARENT] => transparent [FLASH_IMAGE] => [FLASH_JS] => N [FLASH_VER] => [STAT_TYPE] => COUNTRY [STAT_COUNT] => 0 [TEMPLATE] => [TEMPLATE_FILES] => [CONTRACT_MAX_VISITOR_COUNT] => ) ) ) 1
Новости Анапы Новости Края Интервью Статьи Новости компаний Фоторепортажи
17 Апреля 2013
История производства вина в Краснодарском крае

Ф.И.Гейдук в 1871 году закупил первую партию виноградных лоз Рислинга и Португизера, а затем были приобретены сорта: Семильон, Каберне и др. Велики заслуги князя Л.С.Голицына в организации отечественного виноделия, но основной вклад он внес в направлении шампанского производства. Его завод в Абрау-Дюрсо стал лицом винодельческой отрасли страны. Когда производство шампанских вин было налажено, Россия вошла в число немногих стран, производящих шампанские вина. 

Сейчас виноградарство в Российской Федерации является важной и высокодоходной отраслью сельскохозяйственного производства. Быстрый рост виноградных насаждений промышленного типа начался с конца 50-х гг., а с середины 60-х гг. площади значительно выросли, увеличилось производство винограда и разнообразной винодельческой продукции. Россия специализируется на производстве виноградного сока, игристых, столовых вин и коньяка.   Виноградное вино, шампанское и коньяк производится в 70 субъектах Российской Федерации на специализированных предприятиях, а розлив готовой продукции осуществляется в основном на заводах вторичного виноделия. Было произведено свыше 11585 тыс. дал виноградного вина, 8184 тыс. дал шампанского и 1163 тыс. дал коньяка.

В соответствии с решением коллегии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (от 20.09.2002г.) разработана Отраслевая целевая программа обеспечения развития виноградарства и виноделия в Российской Федерации до 2010 года, в рамках которой субъекты РФ, традиционно возделывающие культуру винограда на промышленной основе, осуществляют разработку региональных программ — составных частей общероссийской программы. Программой предусматривается увеличение к 2010г. объемов производства и переработки винограда более чем на 50%. Увеличение объемов производства виноматериалов также составит более 50%. Загрузка производственных мощностей возрастет на 25%.

Реализация разрабатываемой Программы предусматривает два этапа: 2003—2005гг. и 2006—2010гг. Для расчета программных заданий в качестве базисного года принят 2002г.

Краснодарский край – основной регион, производящий и перерабатывающий виноград в России (удельный вес края в валовых сборах по РФ составляет более 54%). Территориально по природно-климатическим условиям Анапский район относится к Анапо-Таманской зоне, которая по почвенно-климатическим характеристикам сопоставима с районом провинции Шампань, что находится во Франции.

Наиболее существенными недостатками современных технологий в виноделии являются: применение диоксида серы; слабое применение поликомпонентных оклеивающих средств для придания устойчивости против помутнений; высокая кислотность вин; недостаточное применение современных физико-химических средств, в том числе обеспложивающей мембранной фильтрацииПроизводством винограда в крае занимается более 50 специализированных хозяйств, с общей площадью виноградников 27 тыс. га. В крае возделывается 30 столовых сортов и 87 технических.

В среднем за год производят 135 тыс. тонн, а мощности краевых предприятий хватит на переработку до 500 тыс. тонн винограда.

Мощности специализированного оборудования по розливу винодельческой продукции составляют порядка 62 млн.дал в год.

Изменятся соотношения в объеме производимых виноматериалов с увеличением доли натуральных до 60%, коньячных в 2 раза и снижением доли специальных до 14%. По типам натуральных и специальных вин увеличится удельный вес марочных с 50 тыс.дал в 2003г. до 920 тыс.дал в 2010г. Предусматривается общее увеличение объемов производства коньяка на 35% — до 97 тыс.дал.

Основными направлениями развития винодельческой промышленности должны стать модернизация технологического оборудования и производства в целях повышения качества и конкурентоспособности производимой продукции.

Внедрение нового технологического оборудования требует освоения и совершенствования способов стабилизации вин к кристаллическим и коллоидным помутнениям.

Похожие статьи
15.10.2019
Анапчане могут следить за сменой городского освещения по онлайн-карте

На улицах Анапы монтажные бригады продолжают замену светильников в рамках энергосервисного контракта. Наблюдать за прогрессом жители города могут на онлайн-карте: уже смонтировано более 80% светильников. 

15.10.2019
Начальник управления образования проведет "Прямую линию"

В пятницу, 18 октября с 12:00 до 13:00 на вопросы анапчан ответит начальник управления образования Екатерина Боровская.

15.10.2019
В Анапе проверили питающие центры и ключевые энергоузлы

В преддверии зимнего сезона глава «Россети Кубань» Сергей Сергеев совершил объезд ключевых питающих электростанций «Джигинская», «Виноградная», «Аэропорт», «Пионерская», «Гостагаевская», «Джемете».

09.10.2019
Идёт приём документов на предоставление субсидий на поддержку сельскохозяйственного производства
Комментарии: (0)


Оставить комментарий:
Имя*:
Ваш комментарий*:
Согласно правилам анапа.инфо
Интервью